Adakah Ancaman dari Telur Setengah Matang ?

Penulis : Nurlaelatul Fitrianah

Masyarakat mengenal telur sebagai makanan yang mengandung protein tinggi, sehingga dipilih sebagai asupan energi sehari-hari. Cara mengonsumsinya pun beragam, ada yang digoreng hingga matang, setengah matang, direbus, dan ada pula yang langsung ditelan mentah.

Salah satu penyajian telur yang cukup populer di kalangan masyarakat adalah dengan memasknya setengah matang. Cara ini dipercaya dapat menghasilkan kandungan nutrisi lebih banyak di banding metode memasak lainnya.

Ahli Gizi dan Peneliti dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi dan Makanan Departemen Kesehatan Bogor, Dr Mien Karmini Mahmud, Msc. Mengakui, salah satu keuntungan penyajian telur setengah matang adalah tidak terjadinya koagulasi protein atau penggumpalan protein ketika telur tersebut dimasak. Dengan begitu, nilai protein yang didapat jauh lebih tinggi dibanding cara penyajian lainnya.

"Selain itu, warna dari telur tersebut masih bagus dan rasanya pun manis," ujar Mien Karmini saat diwawancarai Plasadana.com untuk Yahoo Indonesia 

Namun demikian, lanjut dia, mengonsumsi telur setengah matang juga memiliki risiko bagi kesehatan. Utamanya, jika telur yang hendak dikonsumsi mengandung bakteri salmonella akibat terkontaminasi kotoran ketika masih berada di dalam kandang. Bakteri tersebut dapat mengganggu saluran pencernaan dan mengakibatkan diare, muntah, kejang perut, serta demam.

"Makanya telur harus dicuci terlebih dahulu sebelum diolah. Selain itu, pastikan alat memasak dan alat makanjuga higienis," saran Mien Karmini

Terkait pola konsumsi telur, dia menuturkan, untuk ukuran anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan sebaiknya dalam sehari cukup satu butir telur. Beda hal nya dengan atlet yang membutuhkan banyak telur guna membentuk dan menjaga tubuh agarlebih terlihat atletis.

Sedangkan bagi orang yang memiliki riwayat kesehatan seperti kolesterol tinggi atau tekanan darah tinggi, sebaiknya membatasi konsumsi telur. "Dalam satu minggu cukup 1 sampai 3 butir telur dengan memperhatikan kadar kolesterolnya," ucap Mien Karmini.

Terkait dengan cara penyajian telur yang baik, ia menekankan, semuanya tergantung kondisi dari orang yang akan mengonsumsi telur tersebut. Bagi orang produktif yang masih memiliki daya cerna bagus, tidak masalah jika mengonsumsi telur matang. Namun perlu diingat, matangnya pun tidak sampai kering karena bisa mengurangi kandungan nutrisi atau protein pada telur.

Sementara bagi orangtua atau usia lanjut bagus mengonsumsi telur setengah matang. "Hal ini kembali lagi karena jika terlalu matang akan terjadi koagulasi protein," terang Mien Karmini

"Tapi prinsipnya" lanjut dia, "selama proses memasak telur itu benar, apapun sajian atau cara mengonsumsinya, telur tidak sksn berdampak buruk bagi kesehatan."

Sumber : Yahoo.com

Tidur di Ruangan Gelap Lebih Sehat

Klikdokter.com - Tidur merupakan kebutuhan dasar setiap manusia. Namun, tidak semua orang bisa mendapatkan kualitas tidur yang baik walaupun sudah tidur cukup (7-8 jam/hari), bahkan banyak memiliki gangguan tidur / insomnia. Salah satu cara untuk mendapatkan kualitas tidur yang baik adalah dengan tidur dalam ruangan yang gelap. 

Bagaimana bisa begitu ?

Melatonin merupakan hormon yang memiliki peranan penting dalam mengontrol siklus sirkadian (siklus bangun-tidur) hormon ini diproduksi oleh kelenjar pineal di otak. Produksi melatonin distimulasi oleh gelap dan ditekan oleh cahaya terang. Secara normal, otak akan memproduksi melatonin setiap hari dan puncaknya terjadi pada malam hari pukul 9-10 malam, inilah yang membuat Anda  mengantuk. Produksi melatonin terjadi secara regular untuk membuat siklus tidur Anda teratur.

Cahaya yang terang tidak hanya akan menekan produksi melatonin tapi juga akan membuat otak Anda terus bekerja sehingga membuat Anda lebih sulit tertidur. Sumber cahaya yang dimaksud bukan hanya yang berasal dari lampu ruangan, tapi juga termasuk cahaya televisi, layar komputer, handphone, bahkan jam digital. Tidur dalam kondisi terang dapat menekan kadar melatonin dalam darah sampai lebih dari 50%.

Apa manfaatnya ???

Tidur dalam ruangan yang gelap memiliki banyak manfaat terutama untuk kesehatan tubuh, diantaranya :

1. Lebih cepat terlelap
2. Memperlambat proses penuaan
3. Meningkatkan daya ingat dan mencegah penyakit ALZHEIMER'S
4. Mencegah depresi dan membuat mood lebih baik
5. Mencegah kegemukan
6. Meningkatkan imunitas tubuh
7. Menurunkan risiko kanker payudara

Apa saja yang harus dilakukan sebelum tidur ???

• Tidurlah tepat waktu, sebaiknya tidur pada jam yang sama setiap harinya.
• Hindari konsumsi alkohol, kafein dan makanan berat/ memiliki kandungan gula yang tinggi.
• 1-2 jam sebelum tidur, Kurangi cahaya lampu ruangan Anda, hindari penggunaan komputer/handphone, dan duduk jauh dari televisi. Jika Anda sedang membaca, gunakan lampu baca dibanding lampu yang dapat menerangi seluruh ruangan.
• Saat akan tidur, matikan semua lampu dan sumber cahaya lainnya (termasuk handphone), tidurlah dalam kondisi relaks dengan ruangan yang benar-benar gelap. Gunakan masker tidur (eye mask) untuk menutupi mata jika Anda tidak bisa tidur dalam kondisi gelap.

Bagi Anda yang ingin mengetahui lebih jauh mengenai topik ini, silahkan ajukan pertanyaan Anda di fitur Tanya Dokter Klikdokter.com di laman website kami. [] (DK).

Ditulis oleh :
dr. Dina Kusumawardhani
Anggota Dewan Redaksi Medis
Klikdokter.com

Sumber : http://id.she.yahoo.com/tidur-di-ruangan-gelap-lebih-sehat-110911016.html

Duh, Restoran Ini Ditutup Karena Ketahuan Jual Daging Manusia

DREAMERSRADIO.COM - Jika biasanya restoran restoran pada umumnya banyak menjual menu daging sapi atau ayam, maka lain hal nya yang dijual disebuah restoran yang terletak di Anambra, Nigeria satu ini yang ternyata menjual daging manusia !! HHIIIII !!!

Dilansir The Independent, polisi telah menangkap 11 orang, termasuk yang pemilik restoran setelah menemukan dua kepala manusia di dapur restoran tersebut, yang masih terbungkus rapih di dalam sebuah plastik.

Polisi juga dikabarkan telah menyita dua senjata AK-47, puluhan amunisi , dan senjata lainnya saat pemeriksaan tersebut terjadi. Daging manusia tersebut dijual dengan harga mahal dan bahkan dimasukkan ke dalam daftar menunya.

"Aku selalu melihat pergerakan cukup aneh dari orang-orang yang keluar masuk dari restoran" ujar seorang penduduk setempat kepada Osun Defender. "Jadi aku tak kaget ketika polisi menemukan hal ini kemarin". lanjutnya lagi.

Seorang pendeta yang pernah makan direstoran tersebut bahkan juga mengaku curiga saat makan diretoran tersebut karena harga dagingnya yang cukup mahal. "Para pelayan mengatakan bahwa daging yang aku makan adalah daging manusia. Aku benar-benar terkejut", ungkapnya. Duh, semoga kejadian ini tidak terulang lagi ya.

sumber : http://id.she.yahoo.com/duh-restoran-ini-ditutup-karena-ketahuan-jual-daging-120600057.html

Mama Papa Larang (MaPaLa) ~ Judika

Separuh nafasku ku hembuskan untuk cintaku
Biar rinduku sampai kepada bidadariku

Kamu sgalanya, tak terpisah oleh waktu
Biarkan bumi menolak, ku tetap cinta kamu
Biar mama mu tak suka, papa mu juga melarang
Walau dunia menolak ku tak takut
Tetap ku katakan ku cinta dirimu

Karena kamu bintang di hatiku
Takkan ada yang lain mampu goyahkan rasa cintaku padamu

Kamu sgalanya, tak terpisah oleh waktu
Biarkan bumi menolak, ku tetap cinta kamu
Biar mama mu tak suka, papa mu juga melarang
Walau dunia menolak ku tak takut
Tetap ku katakan ku cinta dirimu

Sudah jangan kau usik lagi 

Cinta yang tertanam dihati akan ku bawa sampai mati

Kamu sgalanya, tak terpisah oleh waktu
Biarkan bumi menolak, ku tetap cinta kamu
Biar mama mu tak suka, papa mu juga melarang
Walau dunia menolak ku tak takut
Tetap ku katakan ku cinta dirimu

ohh